LeaseSun Food Blog
Ο βασιλικός πολτός είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής που προέρχεται από τις μέλισσες.
LeaseSun Food Blog
Ο βασιλικός πολτός ή αλλιώς royal jelly είναι μια κρεμώδης ουσία που παράγεται από τις μέλισσες. Είναι αποτέλεσμα των εργατριών μελισσών, αποτελεί τη βασική τροφή της βασίλισσας μέλισσας και έχει πολλά οφέλη για την υγεία των ανθρώπων. Ο βασιλικός πολτός περιέχει βιταμίνες, πρωτεΐνες και αμινοξέα και έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Μπορείτε να τον προμηθευτείτε από παραγωγούς που πωλούν απευθείας προϊόντα της μέλισσας, όπως είναι η πρόπολη, η γύρη και το μέλι. Τα οφέλη που θα έχετε όταν καταναλώσετε βασιλικό πολτό θα είναι πολύ περισσότερα από αυτά που θα έχετε από το μέλι.
Η ιστορία του βασιλικού πολτού χρονολογείται στην αρχαιότητα. Υπάρχουν αναφορές πως αυτή η υπερτροφή χρησιμοποιούταν από αραίους πολιτισμούς όπως είναι οι Έλληνες, Αιγύπτιοι και Κινέζοι, οι οποίοι είχαν καταλάβει την αξία του. Οι πολιτισμοί αυτοί είχαν καταλάβει ότι ο βασιλικος πολτός μπορεί να τονώσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να δώσει ενέργεια.
Οι πιο πρόσφατες αναφορές διαμορφώνονται στον 19ο αίωνα, όταν πια αρχίζουν να υπάρχουν πιο εκτεταμένες έρευνες οι οποίες αναλύουν τα συστατικά του καθώς και ερευνούν τα οφέλη του στην υγεία του ανθρώπου. Πλέον σήμερα αποτελεί ένα βασικό προϊόν που χρησιμοποιείται κατά κόρον από τους ολιστικούς ιατρούς σαν μέσω πρόληψης και θεραπείας και όχι μόνο.
Ο βασιλικός πολτός είναι ένα προϊόν που συγκαταλέγεται στις υπερτροφές και αποτελεί ένα σημαντικό συστατικό σε καλλυντικά και συμπληρώματα διατροφής. Είναι μια ουσία που παράγεται από τις μέλισσες και χρησιμοποιείται σαν τροφή των νεογνών μελισσών καθώς και αυτών που προορίζονται να γίνουν οι βασίλισσες του μελισσιού. Θα μπορούσαμε κάλλιστα να τον παρομοιάσουμε με το πρωτόγαλα των μελισσών, καθώς αυτή η τροφή αποτελεί τη μεγάλη διαφορά που δίνει τόσο σημαντικά οφέλη στην βασίλισσα. Ο βασιλικός πολτός είναι πλούσιος σε πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά και έχει ουδέτερο ph.
Ο βασιλικός πολτός εκκρίνεται από τους αδένες των νεαρών εργατριών μελισσών και προορίζεται να γίνει η βασική τροφή της βασίλισσας μέλισσας.
Τα βασικά πλεονεκτήματα που έχουν οι βασίλισσες είναι ότι αυξάνεται το προσδόκιμο ζωής τους και αναπτύσσονται πολύ περισσότερο από τις εργάτριες σε μέγεθος. Αποκτούν δηλαδή σημαντικά πλεονεκτήματα επειδή και μόνο τρέφονται με αυτήν την τροφή.
Αντίθετα οι προνύμφες, οι οποίες εξελίσσονται σε εργάτριες μέλισσες τρέφονται με βασιλικό πολτό μόνο τις πρώτες ημέρες της ζωής τους, ενώ για όλη την υπόλοιπη περίοδο τρέφονται με συνδυασμό γύρης, μελιού και ελάχιστου βασιλικού πολτού.
Οι μελισσοκόμοι για να συλλέξουν τον βασιλικό πολτό από τα κελιά του μελισσιού, χρησιμοποιούν ειδικά εργαλεία. Η διαδικασία συλλογής του βασιλικού πολτού γίνεται με πολύ μεγάλη προσοχή καθώς η παραγωγή του είναι πολύ περιορισμένη και προκειμένου να μην προκληθεί οποιαδήποτε ζημιά στις μέλισσες και τα κελιά του μελισσιού.
Το χρώμα και η γεύση του βασιλικού πολτού είναι δείκτης της φρεσκότητας και της καταλληλότητας του. Ο βασιλικός πολτός έχει χρώμα υπόλευκο, είναι μια κρεμώδης ουσία και η υφή του είναι ζελατινώδης. Η γεύση του βασιλικού πολτού είναι ελαφρώς διαφορετική ανάλογα με την περιοχή στην οποία παράγεται. Σε γενικές γραμμές έχει όξινη γεύση και θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και ελαφρώς γλυκιά. Ο βασιλικός πολτός περιέχει τις βιταμίνες β1, β2, β3, β4, β5, β6, β7, β8, β9, β12 και βιταμίνη C.
Στα συστατικά του βασιλικού πολτού συγκαταλέγονται ιχνοστοιχεία και λιπαρά οξέα, καθώς και απαραίτητα μέταλλα για τον οργανισμό όπως είναι το κάλιο, το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο. Τέλος ο βασιλικός πολτός περιέχει αμινοξέα όπως είναι το ασπαρτικό και γλουταμινικό οξύ.
Ο βασιλικός πολτός έχει αρκετά οφέλη στον οργανισμό που τον καθιστούν μοναδικό για την υγεία και την διατροφή. Αρχικά, ο βασιλικός πολτός μπορεί να βοηθήσει όσους τον καταναλώνουν να ενδυναμώσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα. Έρευνες έχουν συσχετίσει την κατανάλωση του με αρκετά ισχυρή ανοσοποιητική ανταπόκριση ενάντια σε ιούς. Τα άτομα που καταναλώνουν βασιλικό πολτό, όχι μόνο είναι λιγότερο ευάλωτα σε ιογενείς λοιμώξεις αλλά έχουν και πολύ καλύτερη ανταπόκριση όταν προσβληθούν.
Η μεγάλη σύσταση των αμινοξέων που διαθέτει, βοηθούν στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και στην αυξημένη παραγωγή ενέργειας στο σώμα. Ο βασιλικός πολτός, εκτός των άλλων, έχει ισχυρές αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η κατανάλωση βασιλικού πολτού σχετίζεται με την ανακούφιση από φλεγμονώδεις καταστάσεις στο σώμα καθώς και με την καταπολέμηση της μικροβιακής ανάπτυξης.
Στην αγορά θα βρείτε πολλά προϊόντα περιποίησης του δέρματος καθώς ο βασιλικός πολτός έχει συσχετιστεί με την αντιμετώπιση δερματολογικών παθήσεων. Επιπλέον βελτιώνει τη διάθεση και παρέχει τόνωση και ενέργεια. Για αυτό το λόγο χρησιμοποιείται από ολιστικούς ιατρούς σαν συμπλήρωμα διατροφής σε άτομα που πάσχουν από ψυχολογικές δυσλειτουργίες.
Τέλος ο βασιλικός πολτός έχει αναφερθεί σαν φυσικό συμπλήρωμα που μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της αναιμίας, ειδικά αυτής που προκαλείται από την έλλειψη σιδήρου. Παιδιά με αναιμία είδαν σημαντική βελτίωση μετά την συστηματική κατανάλωση βασιλικού πολτού.
Η συνιστόμενη ημερήσια ποσότητα κατανάλωσης βασιλικού πολτού για τους ενήλικες είναι 1 κουταλάκι και για τα παιδία το ένα τέταρτο αυτού. Η κατανάλωσή του μπορεί να γίνει για 30-40 ημέρες συνεχόμενα, και μετά να υπάρχει μια παύση για κάποιο διάστημα. Η παραπάνω διαδικασία μπορεί να γίνει 2-3 φορές το χρόνο.
Συνήθως, υπάρχουν ειδικά κουταλάκια για βασιλικό πολτό που παρέχονται μαζί με το βαζάκι και επιπλέον μέσα στη συσκευασία θα βρείτε και τις οδηγίες από τον παραγωγό. Η δοσολογία προσαρμόζεται ανάλογα με τις ανάγκες του ατόμου. Για παράδειγμα οι αθλητές μπορούν, πάντα σε επικοινωνία με τον ιατρό τους, να αυξήσουν τη δόση.
Αρχικά, όταν δοκιμάσετε για πρώτη φορά βασιλικό πολτό, καλό θα είναι να ξεκινήσετε με μια μικρή ποσότητα. Μπορείτε να τον αφήσετε κάτω από τη γλώσσα σας για να απορροφηθεί άμεσα ή να τον απλώσετε σε μια φέτα ψωμιού με μέλι εάν δεν σας αρέσει πολύ η γεύση του. Επιπλέον στην αγορά μπορείτε να βρείτε και έτοιμα μίγματα μελιού με βασιλικό πολτό.
Τέλος πρέπει να προσέχετε γιατί ο βασιλικός πολτός μπορεί εύκολα να νοθευτεί, οπότε είναι καλό να γνωρίζετε από ποιους παραγωγούς τον προμηθεύεστε.
Σε γενικές γραμμές δεν έχουν καταγραφεί παρενέργειες από την κατανάλωση βασιλικού πολτού. Μια από τις γνωστές αρνητικές επιδράσεις του βασιλικοί πολτού είναι σε άτομα που πάσχουν από άσθμα. Άτομα αυτής της κατηγορίας δεν θα πρέπει σε καμία περίπτωση να καταναλώσουν βασιλικό πολτό.
Επιπλέον οι τροφικές αλλεργίες είναι πάντοτε μια πιθανότητα όταν καταναλώνουμε κάποιο τρόφιμο για πρώτη φορά. Το ίδιο ισχύει και με τον βασιλικό πολτό. Ενδέχεται κάποιος που έχει προηγουμένως εμφανίσει κάποια αλλεργία σε μελισσοκομικά προϊόντα να πάθει το ίδιο και με το βασιλικό πολτό. Αυτό διότι σε πολύ γενικές γραμμές η σύσταση του θα μπορούσε να θεωρηθεί παρόμοια με αυτή που έχει το μέλι όσον αφορά τις αλλεργίες.
Ο βασιλικός πολτός είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής που προέρχεται από τις μέλισσες. Είναι μια κρεμώδης ουσία, με ζελατινώδης υφή και υπόλευκο χρώμα, που αποτελεί τη βασική τροφή της βασίλισσας μέλισσας. Χαρακτηρίζεται ως υπερτροφή για τις τόσες πολλές ευεργετικές ιδιότητες που έχει.
Ο βασιλικός πολτός τρώγεται σκέτος. Μπορείτε είτε να τον αφήσετε να λιώσει κάτω από τη γλώσσα σας, ή και να το αλείψετε σε ψωμί με μέλι, εάν δεν σας αρέσει πολύ η γεύση του.
Ο βασιλικός πολτός μπορεί να συντηρηθεί στο ψυγείο σε θερμοκρασία 4 βαθμών κελσίου για περίπου 2 μήνες. Εναλλακτικά μπορείτε να τον καταψύξετε και να τον συντηρήσετε για σχεδόν δύο χρόνια από την ημερομηνία παραγωγής του.
Συνήθως βασιλικό πολτό θα βρείτε απευθείας από του παραγωγούς μελισσοκομικών προϊόντων. Εναλλακτικά ενδέχεται να τον βρείτε και σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα.
Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.