LeaseSun Food Blog
Η γύρη μελισσών είναι ένα φυσικό συμπλήρωμα διατροφής το οποίο περιέχει θρεπτικά συστατικά με θετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό.
LeaseSun Food Blog
Η γύρη μελισσών, αυτό το φυσικό διατροφικό θαύμα της φύσης, αποτελεί ένα από τα πολλά προϊόντα που παράγεται από τις μέλισσες.
Από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα, η γυρη έχει αποτελέσει αντικείμενο εξέτασης και έρευνας από διάφορες επιστημονικές ομάδες. Χρησιμοποιείται κατά κόρον ως διατροφικό συμπλήρωμα από ανθρώπους που ασχολούνται με την υγιεινή διατροφή και την εναλλακτική ιατρική και τα αποτελέσματά της είναι αξιοσημείωτα.
Η γύρη μελισσών αποτελεί μέρος της βασικής τροφής για τις μέλισσες. Οι μέλισσες, την περίοδο της ανθοφορίας συλλέγουν τη γυρη από τα λουλούδια που είναι ανθισμένα. Η γύρη είναι μικροσκοπικοί κόκκοι οι οποίοι συνήθως έχουν γλυκιά γεύση.
Όταν οι μέλισσες συλλέγουν την γυρη από τα φυτά, την ανακατεύουν με μία έκκριση σάλιου και με νέκταρ και την τοποθετούν στα πίσω πόδια τους έτσι ώστε να την μεταφέρουν με ασφάλεια στο μελίσσι τους. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών είναι που της δίνει τις τόσο ευεργετικές ιδιότητες. Όταν φτάσουν στο μελίσσι τους, αποθηκεύουν τη γύρη μέσα στα κελιά της κηρήθρας. Η γύρη συλλέγεται από τους μελισσοκόμους με ειδικές παγίδες οι οποίες δεν προκαλούν ζημιά στην κηρήθρα .
Η γύρη που μεταφέρεται από τις μέλισσες, η εντομόφιλη δηλαδή, μπορεί να έχει κάθε φορά διαφορετική γεύση. Αυτό εξαρτάται από τα φυτά από τα οποία κάθε φορά οι μέλισσες την συλλέγουν. Αυτή η γύρη δεν έχει καμία σχέση με την ανεμόφιλη γύρη, η οποία μεταφέρεται μέσω του αέρα και είναι υπεύθυνη για πολλές αλλεργίες.
Η γύρη μελισσών είναι ένα προϊόν γνωστό από τη αρχαιότητα για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αιώνες πριν, πολιτισμοί από διάφορα μέρη του κόσμου, αξιοποιούσαν την γύρη για θεραπευτικούς σκοπούς και άλλες εφαρμογές. Εντύπωση κάνει πως , ο Ιπποκράτης, ο πατέρας της ιατρικής, αναφέρει στα γραπτά του τη γύρη ως θεραπευτικό προϊόν.
Αρχαίοι πολιτισμοί, όπως οι Έλληνες, οι Αιγύπτιοι, οι Κινέζοι και οι Ρωμαίοι, χρησιμοποιούσαν την γύρη όχι μόνο για τις θεραπευτικές της ιδιότητες, αλλά και σαν βασικό συστατικό σε προϊόντα καλλωπισμού. Η χρήση της γύρης συνεχίζεται μέχρι σήμερα, σε παγκόσμιο επίπεδο, και υπάρχουν αρκετές επιστημονικές έρευνες που επιβεβαιώνουν πολλές από τις ιδιότητες της.
Η γύρη περιέχει σχεδόν όλες τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα των ανθρώπων και ενισχύει τη άμυνα τους με φυσικό τρόπο.
. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, γνωστή και ως βιταμίνη r, η οποία είναι υπεύθυνη για την αύξηση της αντίστασης των τριχοειδών αγγείων, προφυλάσσοντας έτσι τον οργανισμό από εγκεφαλικές αιμορραγίες. Ένα άλλο όφελος που παρέχει η γύρη για τον παραπάνω λόγο, είναι ότι βελτιώνει την διανοητική λειτουργία.
Είναι πλούσια σε ένζυμα και ιχνοστοιχεία, βελτιώνει την πέψη άλλων τροφών και ρυθμίζει την εντερική λειτουργία του οργανισμού. Η γύρη μελισσών περιέχει πληθώρα από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, βιταμίνη Α,C,D,K,E, και του συμπλέγματος των βιταμινών Β. Έρευνες έχουν δείξει πως η γύρη καταπολεμά τις αλλεργικές αντιδράσεις, καθώς εμποδίζει την ενεργοποίηση των μαστοκυττάρων.
Η γύρη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βοηθώντας έτσι τον οργανισμό να κάνει αποτοξίνωση. Τέλος περιέχει απαραίτητα αμινοξέα, όπως είναι η κυστίνη, η λυσίνη, η βαλίνη, η ισολευκίνη και το γλουταμινικό οξύ.
Η κατανάλωση γύρης μελισσών, πρέπει αρχικά να γίνεται σε μικρές ποσότητες, για να εξακριβωθούν τυχόν αλλεργίες. Η συνιστώμενη ποσότητα για τους ενήλικες είναι μια κουταλιά του γλυκού μισή ώρα πριν από το φαγητό. Συνήθως η κατανάλωση γύρης γίνεται συνεχόμενα για διάστημα 1-1,5 μήνα 2 ή 3 φορές το χρόνο.
Η δόση μπορεί να τριπλασιαστεί, ανάλογα με τις ανάγκες του ανθρώπου που την καταναλώνει, όπως είναι άτομα με συγκεκριμένες παθήσεις και αθλητές. Για τα παιδιά ή συνιστώμενη δοσολογία είναι η μισή από αυτή για τους ενήλικες. Τέλος η δόση μειώνεται ανάλογα με το εάν η γύρη καταναλώνεται νωπή ή και αυτούσια.
Μπορείτε να αφήσετε τη γύρη κάτω από τη γλώσσα σας μέχρι να λιώσει. Εναλλακτικά στην περίπτωση που δεν σας αρέσει αυτούσια η γεύση της, μπορείτε να την αναμείξετε με μέλι και να την απλώσετε σε μια φέτα ψωμί ή να την προσθέσετε σε γιαούρτι με καρύδια.
Πέραν από τις ευεργετικές της ιδιότητες, η γυρη, ενδέχεται να προκαλέσει και παρενέργειες. Φαγούρα, φτέρνισμα, καταρροή και στομαχικές διαταραχές είναι κάποιες από τις ανεπιθύμητες αντιδράσεις που έχουν, σπάνια μεν, αναφερθεί έπειτα από την κατανάλωση γύρης. Η αλλεργία, όπως σε όλα τα τρόφιμα, είναι επίσης μια πιθανή παρενέργεια.
Καλό θα είναι να ξεκινήσετε με μια πολύ μικρή ποσότητα γύρης, όταν θα την καταναλώσετε για πρώτη φορά και πάντοτε σε συμφωνία με τον οικογενειακό σας ιατρό. Τέλος πιο επιρρεπή σε αλλεργίες από τη γύρη ενδέχεται να είναι άτομα τα οποία έχουν εμφανίσει αλλεργίες σε προϊόντα μελισσών στο παρελθόν.
Η γύρη βελτιώνει την κατάσταση ατόμων που έχουν ήπιες αλλεργικές εκδηλώσεις και τους βοηθά ώστε να αποκτήσουν βαθμιαία αντίσταση. Την γυρη μελισσών μπορείτε να την προμηθευτείτε απευθείας από παραγωγούς μελισσοκομικών προϊόντων και από επιλεγμένα καταστήματα που πωλούν βιολογικά προϊόντα.
Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.