LeaseSun Food Blog
Στον κόσμο της φύσης, υπάρχουν ορισμένα φυτά τα οποία μας εκπλήσσουν τόσο για την ομορφιά τους όσο και για την πολύπλευρη χρησιμότητα τους.
LeaseSun Food Blog
Ο ιβίσκος είναι ένα πολυετές φυτό από αυτά. Αρχικά είναι ένα παραδοσιακό θεραπευτικό φυτό με πλούσια ανθοφορία με καταγωγή που χάνεται στο πέρασμα των αιώνων. Τα λουλούδια του ιβίσκου έχουν χρωματιστά άνθη και οι ευεργετικές τους ιδιότητες έχουν κεντρίσει το ενδιαφέρον όσων ασχολούνται με την εναλλακτική ιατρική. Το πιο κοινό είδος του ιβίσκου είναι ο συριακός και η ονομασία του φυτού hibiscus syriacus. Από την αρχαιότητα έως τη σύγχρονη εποχή, ο ιβίσκος έχει συνδεθεί με πολλές πτυχές της ανθρώπινης ζωής, τόσο στη διακόσμηση κήπων όσο και στην ιατρική και τη γαστρονομία.
Η προέλευση της λέξης ιβίσκος είναι Ελληνική και το όνομα του αρχικά είχε δοθεί στο φυτό αλθαία από τον Διοσκουρίδη. Ο ιβίσκος χρειάζεται ηλιόλουστα μέρη και είναι ένα από τα φυτά εξωτερικού χώρου. Το φυτό ανθίζει το καλοκαίρι και αγαπά τα ηλιόλουστα μέρη και τις σχετικά θερμές κλιματικές συνθήκες. Η περίοδο της ανθοφορίας του συριακού ιβίσκου είναι από την άνοιξη έως και το φθινόπωρο. Το φυτό, συνήθως ευδοκιμεί σε υγρές περιοχές και η καλή αποστράγγιση του εδάφους είναι μια από τις συνθήκες που τον ευνοούν.
Ο ιβίσκος θεωρείται ότι είχε έντονη παρουσία στην αρχαία Αίγυπτο, καθώς οι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν εκχύλισμα από τα άνθη του για να θεραπεύσουν διάφορα προβλήματα υγείας. Οι Κινέζοι τον χρησιμοποιούσαν επίσης για την Παρασκευή ζεστών ροφημάτων και τσαγιού καθώς γνώριζαν τις ευεργετικές ιδιότητες του στην υγεία και την ευεξία. Ακόμη χρησιμοποιούνταν και από άλλους πολιτισμούς, όπως αυτούς στην Ινδία και τη Μέση Ανατολή, οι οποίοι τον χρησιμοποιούσαν για παρασκευή χαλβά και αρωματικών ποτών.
Τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στον ιβίσκο μπορεί να ποικίλουν ανάλογα με το είδος του και το μέρος του φυτού. Τα άνθη του ιβίσκου είναι φημισμένα για τις πιο πολλές ευεργετικές ιδιότητες του και περιέχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Αρχικά, ο ιβίσκος έχει φλαβονοειδή, τα οποία είναι φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτικές δράσεις. Ακόμη στο φυτό βρίσκουμε πολυσακχαρίτες και διάφορα οξέα συμπεριλαμβανομένων του ασκορβικού οξέος. Επιπλέον, ο ιβίσκος περιέχει διάφορες βιταμίνες και μέταλλα, όπως είναι η βιταμίνη C και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς επίσης σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο.
Τέλος, ο ιβίσκος περιέχει και άλλες φυτοχημικές ενώσεις, όπως είναι οι φυτοστερόλες, οι οποίες συμβάλλουν στις ιατρικές ιδιότητες του φυτού.
Ο ιβισκος μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους και η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα εξαρτάται από την μορφή στην οποία τον καταναλώνουμε. Οι δυο πιο διαδεδομένες μορφές στις οποίες μπορούμε να καταναλώσουμε τον ιβίσκο είναι σε τσάι ή αφέψημα και σε εκχύλισμα.
Αρχικά, για να φτιάξουμε τσάι ιβίσκου, μουλιάζουμε τα ξερά άνθη του φυτού σε βραστό νερό και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για περίπου 5 έως 10 λεπτά έτσι ώστε να μεταφέρουν τα θρεπτικά τους συστατικά. Στη συνέχεια σουρώνουμε και πίνουμε το τσάι, το οποίο μπορούμε να το απολαύσουμε έως δύο φορές την ημέρα. Μπορείτε να καλλιεργήσετε ιβίσκους σε γλάστρα στον κήπο σας ή το μπαλκόνι σας.
Επιπλέον στα φαρμακεία μπορείτε να βρείτε εκχύλισμα ιβίσκου σε μορφή συμπληρώματος διατροφής. Συνήθως καταναλώνεται μια με δύο φορές την ημέρα ανάλογα με τη δοσολογία και τις ανάγκες του ατόμου.
Για την πλειονότητα των ανθρώπων, η κατανάλωση ιβίσκου είναι ασφαλής και πρέπει πάντα να γίνεται σύμφωνα με την ενδεδειγμένη δοσολογία. Ωστόσο, όπως και με όλες τις τροφές, είναι καλό να γνωρίζετε ότι ενδέχεται να εμφανίσετε κάποια αλλεργική αντίδραση στην περίπτωση που τον καταναλώνετε πρώτη φορά. Στην περίπτωση που εμφανίσετε κάποια ανεπιθύμητη αντίδραση, όπως η δυσκοιλιότητα ή δερματικά εξανθήματα, πρέπει να σταματήσετε την κατανάλωση του και να συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας ιατρό.
Ακόμη, στην περίπτωση που λαμβάνετε κάποια φαρμακευτική αγωγή, καλό θα είναι να έχετε συμβουλευτεί τον γιατρό σας, διότι ενδέχεται να υπάρξει κάποια αλληλεπίδραση, ειδικά με φάρμακα που σχετίζονται με τον ζαχαρώδη διαβήτη και την αρτηριακή πίεση. Τέλος, εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε καλό είναι να συμβουλευτείτε τον γυναικολόγο σας, καθώς παρόλο που η κατανάλωση ιβίσκου θεωρείται σχετικά ασφαλής, δεν έχει ερευνηθεί επαρκώς η επίδραση του στην εγκυμοσύνη και το μωρό.
Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.