LeaseSun Food Blog
Ο χουρμάς είναι το πιο υγιεινό φυσικό γλυκαντικό το οποίο έχει αποτελέσει ένα αρχαίο σύμβολο πλούτου και ευημερίας.
LeaseSun Food Blog
Ο χουρμάς είναι το πιο υγιεινό φυσικό γλυκαντικό το οποίο έχει αποτελέσει ένα αρχαίο σύμβολο πλούτου και ευημερίας. Είναι μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, καλίου και μαγνησίου. Έχει γλυκιά γεύση και είναι το τέλειο υποκατάστατο τόσο σε σοκολάτα όσο και σε άλλα γλυκά. Καταναλώνεται φρέσκος και στην αγορά θα βρείτε και αποξηραμένους χουρμάδες οι οποίοι είναι μια εξαιρετική επιλογή για να τους βρίσκετε όλη την περίοδο του χρόνου. Ο χουρμάς είναι πλούσιος σε πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά γεγονός που τον κατατάσσει στην κατηγορία με τις φυσικές υπερτροφές.
Ο χουρμάς είναι ο καρπός του φοίνικα, ο οποίος λέγεται και χουρμαδιά. (phoenix dactylifera). Το δέντρο είναι ευρέως διαδεδομένο στις ζεστές κλιματικές ζώνες του κόσμου όπως είναι η Μέση Ανατολή, η Βόρεια Αφρική, η Νότια Ασία και η Νότια Ευρώπη. Η χουρμαδιά αποτελεί ένα από τα αρχαιότερα καλλιεργούμενα δέντρα στον κόσμο και οι χουρμάδες συγκαταλέγονται στα φρούτα που έχουν τεράστια ιστορική σημασία.
Η ιστορία του χουρμά έχει ρίζες σε αρχαίες κουλτούρες και παραδόσεις. Οι χουρμάδες αποτελούσαν για πολλά χρόνια σύμβολο της μέσης ανατολής όπου και είχαν εκτιμηθεί για τη γεύση τους και τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Οι αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν τους χουρμάδες ως γλύκισμα καθώς και τον χυμό τους για την παραγωγή εκλεκτού κρασιού. Στα ιερά τεμένη των αρχαίων Αιγυπτίων συχνά υπήρχαν φοίνικες ως διακοσμητικά στοιχεία.
Τα οφέλη των χουρμάδων για την υγεία στον οργανισμό μας είναι τεράστια. Αρχικά οι χουρμάδες παρέχουν γρήγορη και διαρκή ενέργεια καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα. Ακόμη οι χουρμάδες συμβάλλουν στην καλή υγεία του πεπτικού συστήματος, στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και στην πέψη άλλων τροφών.
Ήξερες ότι οι χουρμάδες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών προβλημάτων καθώς μειώνουν την κακή (ldl) χοληστερόλη; Αυτό διότι οι χουρμάδες έχουν φυτικές ενώσεις και αντιοξειδωτικά όπως είναι οι πολυφαινόλες. Επιπλέον οι χουρμάδες παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών και των μυών διότι περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες.
Τέλος η κατανάλωση χουρμάδων έχει συσχετιστεί με την φυσική ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος καθώς είναι φρούτα πλούσια σε απαραίτητα για τον οργανισμό στοιχεία όπως είναι οι βιταμίνες και μέταλλα.
Οι χουρμάδες είναι πλούσιοι σε διάφορα θρεπτικά συστατικά που τους καθιστούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Αρχικά έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάλιο, μαγγάνιο, σελήνιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Οι βασιλικοί χουρμάδες περιέχουν επίσης φυσικά σάκχαρα που τους προσδίδουν την γλυκιά τους γεύση.
Ακόμη οι χουρμάδες περιέχουν αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που τους προσδίδουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Πιο συγκεκριμένα στους χουρμάδες υπάρχουν οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και φυλλικό οξύ τα οποία συμβάλλουν στην ενέργεια του μεταβολισμού και την υγιή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Όπως όλα τα φρούτα έτσι και οι χουρμάδες περιέχουν γλυκόζη, έναν φυσικό πολυσακχαρίτη που είναι απαραίτητος για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Τέλος περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες και η περιεκτικότητα χαλκού και φωσφόρου τους κάνει απαραίτητο τρόφιμο για την γενική ευεξία και υγιή λειτουργία του οργανισμού.
Οι χουρμάδες είναι μια εξαιρετική επιλογή που μπορείτε να εντάξετε σε μια υγιή διατροφή. Έχουν ελαφριά γεύση και μπορείτε να τους προσθέσετε στην διατροφή σας όταν αναζητάτε ένα γλυκό μετά το φαγητό. Τρώγονται φρέσκοι ως σνακ ή μπορείτε να τους προσθέσετε στο μπλέντερ για να φτιάξετε υγιεινά smoothies.
Ακόμη, στην αγορά διατίθενται οι αποξηραμένοι χουρμάδες και μπορείτε να τους προμηθευτείτε από τα καταστήματα στα οποία αγοράζετε αποξηραμένα φρούτα. Επιπλέον ο χουρμάς μπορεί να μεταποιηθεί σε πάστα ή πουρέ που είναι το ιδανικό όταν θέλετε να προσθέσετε ένα γλυκό ενισχυτή σε διάφορες συνταγές.
Τέλος μπορείτε να αγοράσετε σιρόπι από χουρμά το οποίο αποτελεί ένα υγιεινό υποκατάστατο της ζάχαρης και ταιριάζει απίστευτα σε ροφήματα και επιδόρπια.
Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.