LeaseSun Food Blog
Η εχινάκεια είναι ένα βότανο γνωστό στον επιστήμη της ιατρικής από την αρχαιότητα.
LeaseSun Food Blog
Χρησιμοποιείται κατά κόρον για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και για την αντιμετώπιση των λοιμώξεων με φυσικό τρόπο. Είναι ένα φυτικό συμπλήρωμα διατροφής και τα οφέλη που έχουν όσοι την καταναλώνουν είναι πάρα πολλά. Μπορείτε να την βρείτε σε κάψουλες από συμπυκνωμένο εκχύλισμα του φυτού ή και σε αποξηραμένη μορφή που είναι ιδανική για να φτιάξετε ένα σπιτικό τσάι πλούσιο σε οφέλη.
Η εχινάκεια είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια των ηλίανθων. Πρόκειται για ένα ανθοφόρο φυτό που έχει χαρακτηριστικά μωβ και λευκά άνθη και μοιάζει πολύ με την μαργαρίτα. Καλλιεργείται κατά βάση σε περιοχές της βόρειας Αμερικής, όπως είναι ο Καναδάς και οι Ηνωμένες Πολιτείες και σε κάποιες επιλεγμένες περιοχές της Ευρώπης.
Η εχινάκεια αποτελεί ένα βότανο γνωστό στην εναλλακτική ιατρική και την φυτοθεραπεία και χρησιμοποιείται συχνά για τις ευεργετικές ιδιότητες που έχει. Τα άνθη είναι το μέρος του φυτού που είναι το πιο διαδεδομένο καθώς και οι ρίζες από συγκεκριμένες ποικιλίες του φυτού.
Η ιστορία της εχινάκεια ως φυτικό φάρμακο χρονολογείται αιώνες πριν. Οι ιθαγενείς πληθυσμοί από τη Βόρεια Αμερική είχαν καταλάβει ότι η εχινάκεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τους προστατεύει και να τους θεραπεύει. Είναι πολύ πιθανό, αυτοί οι πολιτισμοί να είχαν ανακαλύψει τις θεραπευτικές ιδιότητες της χρήσης της εχινάκειας, παρατηρώντας τη χρήση του φυτού από άγρια ζώα σε περιπτώσεις τραυματισμού.
Οι πρώτες αναφορές της διατροφής με εχινάκεια στον δυτικό πολιτισμό και της χρήσης της στην ιατρική, προέρχονται από τον Αμερικανό ιατρό Τζον Ντιλ, ο οποίος την περιέγραψε ως φυτό που χρησιμοποιήθηκε από τους ινδιάνους για θεραπευτικούς σκοπούς. Η εχινάκεια αποτελούσε ένα από τα πιο δημοφιλή φυσικά φάρμακα μέχρι και την εμφάνιση των αντιβιοτικών. Έκτοτε, αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή φυτικά συμπληρώματα διατροφής για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και τη θεραπεία κοινών ασθενειών.
Υπάρχουν διάφορα είδη εχινάκειας. Το πιο διαδεδομένο είδος της είναι η echinacea purpurea, η αλλιώς η μωβ εχινάκεια.
Έχει χαρακτηριστικά μωβ φύλλα και χρησιμοποιείται κατά βάση για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Η λευκή εχινάκεια, Echinacea pallida, θεωρείται επίσης ένα από τα πιο θεραπευτικά είδη της. Τέλος η Echinacea angustifolia, είναι το είδος της εχινάκειας το οποίο χρησιμοποιείται συχνά στην παραδοσιακή ιατρική για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της ρίζας της.
Η εχινάκεια έχει πάρα πολλά φυτικά συστατικά όπως είναι οι πολυφαινόλες, οι βιταμίνες, τα αμινοξέα και τα μέταλλα. Είναι πλούσια σε βιταμίνη c και ροσμαρικό οξύ, που της δίνουν την αντιοξειδωτική της δράση. Οι φυτοστερόλες που έχει, έχουν παρόμοια δομή με τη χοληστερόλη και βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής. Ο ψευδάργυρο, οι πολυσακχαρίτες και τα φλεβανοειδή είναι επιπλέον συστατικά που βρίσκονται από την ανάλυση της.
Το χλωριγενικό οξύ φαίνεται να αυξάνει το μεταβολισμό, γεγονός που συμβάλει στον συσχετισμό της εχινάκειας με την ρύθμιση του σωματικού βάρους. Επιπλέον μοιάζει να συσχετίζεται με την αποφυγή συσσώρευσης λίπους στο συκώτι και την αντίσταση στην ινσουλίνη. Τέλος οι πολυσακχαρίτες είναι σάκχαρα που περιέχονται στα κύτταρα του φυτού και συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
Τα οφέλη της εχινάκειας είναι πάρα πολλά για όσους την καταναλώνουν. Αρχικά χρησιμοποιείται κατά κόρον για την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος και σαν φυσικό φάρμακο ενάντια σε λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης.
Μειώνει ακόμη τις κοκκινίλες και το πρήξιμο και χρησιμοποιείται συχνά για την αντιμετώπιση της ακμής. Αυτός είναι και ο λόγος που χρησιμοποιείται για να ανακουφίσει την φαγούρα από τσιμπήματα. Η εχινάκεια μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση πληγών καθώς και στο να αντιμετωπιστούν δερματικές μολύνσεις. Στην αρχαιότητα το χρησιμοποιούσαν σαν φυσικό φάρμακο έπειτα από τσίμπημα φιδιών.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η εχινάκεια έχει αντιγηραντικές ιδιότητες και βοηθάει στην καταπολέμηση των ρυτίδων. Αυτός είναι και ο λόγος που θα την συναντήσουμε σαν βασικό συστατικό σε καλλυντικά και κρέμες. Πολλά από τα συστατικά που έχει η εχινάκεια βοηθούν στην υγιή ανάπτυξη των κυττάρων.
Τέλος η εχινάκεια αυξάνει την παραγωγή ερυθροποιητίνης στον μυελό των οστών και σχετίζεται με την βελτίωση των επιπέδων οξυγόνου στο αίμα. Συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγής των ερυθρών κυττάρων και στην ικανότητα του αίματος να μεταφέρει το οξυγόνο.
Όσοι ενδιαφέρονται για τα φυσικά συμπληρώματα διατροφής και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού τους συστήματος με φυσικό τρόπο, μπορούν κα καταναλώσουν την εχινάκεια σε συνδυασμό με άλλα βότανα. Η λεβάντα χρησιμοποιείται για τις αντιφλεγμονώδεις δράσεις της και την ανακούφιση από το άγχος. Η αλόη εκτός από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού έχει ακόμη ευεργετικές ιδιότητες για το δέρμα και το πεπτικό σύστημα.
Το κύμινο και το γιασεμί χρησιμοποιούνται για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες καθώς και για την ανακούφιση του άγχους και τις καταπραϋντικές ιδιότητες αντίστοιχα. Τέλος η καλέντουλα και η ρίζα ευκάληπτου είναι ιδανικές για τις αντιφλεγμονώδεις δράσεις τους.
Στην αγορά μπορούμε να βρούμε την εχινάκεια σε διάφορες μορφές. Η πιο διαδεδομένη μορφή είναι αναβράζοντα κάψουλες και δισκία τα οποία περιέχουν συμπυκνωμένο εκχύλισμα του φυτού. Τα σκευάσματα αυτά υπάρχουν σε γεύση λεμόνι ή πορτοκάλι και συνήθως καταναλώνονται όπως ακριβώς και οι βιταμίνες.
Η εσωτερική κατανάλωση βάμματος εχινάκειας είναι η πιο διαδεδομένη μορφή της για την βελτίωση των συμπτωμάτων από ιογενείς λοιμώξεις. Η λήψη της πρέπει να γίνεται πάντα με βάση της οδηγίες χρήσης που υπάρχουν στην συσκευασία και σε συνεννόηση με τον οικογενειακό γιατρό.
Κάποιοι προτιμούν τα φρέσκα ή ξερά φύλλα και ρίζες της εχινάκειας. Είναι ιδανικά για την παρασκευή τσαγιού. Σε αυτήν την περίπτωση καλό είναι να τα αφήσουμε στο βραστό νερό για περίπου 15 λεπτά έτσι ώστε να περάσουν όλα τα θρεπτικά συστατικά στο τσάι. Τέλος το αιθέριο έλαιο από εχινάκεια, είναι άλλη μια μορφή στην οποία την βρίσκουμε διαθέσιμη αλλά δεν είναι πάρα πολύ διαδεδομένο.
Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.