LeaseSun Food Blog
Οι αποξηραμένες φράουλες είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα αποξηραμένα φρούτα γνωστά τόσο για την γεύση τους όσο και σαν πηγή θρεπτικών συστατικών.
LeaseSun Food Blog
Οι αποξηραμένες φράουλες είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα αποξηραμένα φρούτα γνωστά τόσο για την γεύση τους όσο και σαν πηγή θρεπτικών συστατικών. Είναι μια πλούσια πηγή φυτικών ινών που βοηθούν στην πέψη, και βιταμίνης c που είναι απαραίτητη για την καλή υγεία. Οι αποξηραμένες φράουλες μπορούν να καταναλωθούν τόσο σκέτες ή ως σνακ σε συνδυασμό με διάφορους ξηρούς καρπούς. Πολλοί τις γνωρίζουν ήδη για τις ιδιότητες της φράουλας κατά της δυσκοιλιότητας, όμως πέραν από αυτό έχουν και μια τεράστια διατροφική αξία που τις καθιστά ιδανικές σαν ένα φυσικό συμπλήρωμα στη διατροφή.
Οι αποξηραμενες φραουλες είναι γνωστές στην ανθρωπότητα από τα αρχαία χρόνια. Αρχαίοι πολιτισμοί όπως οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν την αποξήρανσή για να μπορούν να διατηρούν τις ιδιότητες που έχουν τα φρέσκα φρούτα για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Τα αποξηραμένα φρούτα στις μέρες μας χρησιμοποιούνται τόσο για την γεύση τους όσο και για τις θρεπτικές ιδιότητες που παρέχουν στον οργασμό, καθώς αποτελούν υγιεινά προϊόντα.
Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι αποξήρανσης των φρούτων και σκοπός τους είναι να αφαιρεθεί το νερό και να διατηρηθούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Η αποξήρανση στις φράουλες γίνεται με φυσική ώσμωση και οι φράουλες διατηρούν στο ακέραιο τη θρεπτική τους αξία εφόσον δεν έχει γίνει με θερμική επεξεργασία.
Οι αποξηραμένες φράουλες παρασκευάζονται συνήθως από φρέσκες φράουλες χωρίς προσθήκη συντηρητικών και ζάχαρης. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες οι οποίες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Η φράουλα αποξηραμένη είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης c και περιέχει και βιταμίνες α, οι οποίες ανήκουν στην κατηγορία με τα φυσικά αντιοξειδωτικά βοηθώντας έτσι στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ακόμη περιέχουν και βιταμίνη Κ.
Επιπλέον, οι αποξηραμένες φράουλες είναι πλούσια πηγή σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία και σάκχαρα που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του μεταβολισμού. Πιο συγκεκριμένα περιέχουν, κάλιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο. Επιπλέον περιέχουν φυτοχημικά συστατικά όπως είναι οι ανθοκυανίνες και τα φλαβονοειδή τα οποία συνδέονται άμεσα με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Τέλος, οι αποξηραμένες φράουλες περιέχουν φυλλικό οξύ σε σημαντικές ποσότητες, παρόλο που δεν είναι ακριβώς το ίδιο με τις φρέσκιες.
Οι αποξηραμένες φράουλες περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Αποτελούν ένα από τα βασικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται κατά της δυσκοιλιότητας, λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν και συμβάλλουν στην καλή υγεία μας. Επιπλέον έχουν αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες και βοηθούν στην καλή υγεία της καρδιάς και των κυττάρων στον οργανισμό.
Οι φράουλες αποξηραμένες προωθούν την υγεία του πεπτικού συστήματος και βοηθούν στην πέψη άλλων τροφών. Βοηθούν στην καλή ανάπτυξη του νευρικού συστήματος στον οργανισμό και είναι απαραίτητες ιδίως κατά την εγκυμοσύνη. Τέλος η αποξηραμένη φράουλα συμβάλλει στην προστασία των οστών και των δοντιών λόγω του καλίου και ασβεστίου που περιέχει.
Οι αποξηραμένες φράουλες είναι πολύ δημοφιλείς για τη γεύση τους και μπορούν να συνδυαστούν με αρκετούς τρόπους στην διατροφή σας. Αρχικά κάθε μπουκιά από αποξηραμένες φράουλες περιέχει ελάχιστες θερμίδες, σχεδόν 20 θερμίδες, γεγονός που τις κάνει ένα προϊόν ιδανικό ακόμα και κατά την περίοδο της δίαιτας. Αποτελούν ένα εύκολο και υγιεινό σνακ για όσους προσπαθούν να μειώσουν το βάρος τους, και σε συνδυασμό με διάφορους ξηρούς καρπούς προσδίδουν την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται ο οργανισμός.
Επιπλέον, μπορείτε να δημιουργήσετε σάλτσες ή να τις προσθέσετε σε σαλάτες διότι προσδίδουν την έντονη και φρουτώδη γεύση τους. Ακόμη, χρησιμοποιούνται ακόμα και σε μεγάλες ποσότητες για την παρασκευή σε κοκτέιλ και smoothies. Μπορούν να προστεθούν όπως από τη συσκευασία τους σε δημητριακά και μούσλι ή ακόμα και σε γιαούρτι για ένα υγιεινό, εύκολο και γρήγορο πρωινό. Τέλος, χρησιμοποιούνται κατά κόρον ακόμα και στα γλυκά σε συνταγές για μπισκότα, muffins καθώς και σε αλεύρια και μείγματα για ψήσιμο.
Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.