LeaseSun Food Blog
Είναι συναρπαστικό να εξερευνήσουμε τις αμέτρητες ιδιότητες που έχουν τα αποξηραμένα γκότζι μπέρι, αυτό το πορτοκαλί-κόκκινο φρούτο που ανήκει στην κατηγορία με τις υπερτροφές.
LeaseSun Food Blog
Τα goji berries έχουν κερδίσει πάρα πολλές διακρίσεις για τις θρεπτικές τους ιδιότητες και την θετική επίδραση τους στην υγεία. Με καταγωγή από την Ασία, έχουν κατακτήσει τον κόσμο της υγιεινής διατροφής και έχουν αποτελέσει αντικείμενο μελέτης σε αρκετά πανεπιστήμια. Όλες οι μελέτες καταλήγουν ότι πέρα από το ότι είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, έχουν θαυματουργές ιδιότητες και η κατανάλωσή τους συμβάλλει στη βελτίωση της καθημερινής διατροφής και της ευεξίας όσων τα εντάσσουν στη διατροφή τους. Τα κόκκινα μούρα γκότζι μπέρι, καταναλώνονταν στο Θιβέτ και αποτελούσαν το κρυφό μυστικό της μακροζωίας.
Τα γκότζι μπέρι προέρχονται από τα βάθη της Ασίας και πιο συγκεκριμένα την Κίνα, όπου παράγονταν και καταναλώνονταν εκατοντάδες χρόνια πριν. Τα τελευταία χρόνια τα φυτά γκότζι καλλιεργούνται και σε άλλες περιοχές του κόσμου, όπως είναι η Βόρεια Αμερική καθώς έχουν προσελκύσει το ενδιαφέρον όσων ασχολούνται με τις φυσικές υπερτροφές και τα βότανα. Ωριμάζουν από τον Ιούλιο έως και τον Οκτώβριο όπου και γίνεται η συγκομιδή αυτών των θαυματουργών καρπών.
Ένας από τους κύριους λόγους που οι αρχαίοι πολιτισμοί της Ασίας τα κατανάλωναν, είναι διότι είχαν καταλάβει ότι έχουν αντιοξειδωτική δράση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν ένα φυσικό συμπλήρωμα για την καταπολέμηση αρκετών ασθενειών. Επιπλέον, πίστευαν ότι τα γκότζι μπέρι βελτίωναν την όραση, συνέβαλαν στην αύξηση της αντοχής και τη μείωση του στρες. Τα γκότζι μπέρι στην Ελλάδα έχουν γίνει γνωστά τα τελευταία χρόνια και πλέον υπάρχουν αρκετά καταστήματα από τα οποία μπορείτε να τα προμηθευτείτε.
Στη σύσταση των γκότζι μπέρι μπορούμε να βρούμε πολλά θρεπτικά συστατικά τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Αρχικά είναι μια καλή πηγή βιταμίνης c και περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Α και Ε, οι οποίες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το γκότζι μπέρι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και αμινοξέα τα οποία αποτελούν βασικούς πυλώνες για την καλή λειτουργία και την συντήρηση των κυττάρων, προστατεύοντας έτσι τον οργανισμό από σοβαρές ασθένειες όπως είναι ο καρκίνος. Ακόμη, περιέχει διάφορες φυτοστερόλες και φυτοχημικά όπως είναι τα καρατενοειδή και τα φλαβονοειδή.
Τέλος, τα γκότζι μπέρι περιέχουν σημαντικά μέταλλα όπως είναι ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο και είναι μια καλή πηγή σιδήρου για τον οργανισμό.
Τα γκότζι μπέρι είναι πλέον διαδεδομένα σαν ένα συστατικό μιας ισορροπημένης διατροφής, και είναι γνωστά για τα οφέλη τους στην υγεία όσων τα καταναλώνουν.
Αρχικά αποτελούν ένα φυσικό μέσο ενίσχυσης τους ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθούν τον οργανισμό στην καταπολέμηση λοιμώξεων με φυσικό τρόπο.
Είναι αντιοξειδωτικά και χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της φλεγμονής σε διάφορα σημεία του σώματος. Αυξάνουν τα επίπεδα ενέργειας και συμβάλλουν στην προστασία του ήπατος και των νεφρών. Ακόμη, βελτιώνουν την όραση και συμβάλλουν στην πρόληψη της διαβρωτικής μυωπίας.
Επιπλέον το γκότζι μπέρι μπορεί να βοηθήσει στην αντιγήρανση του δέρματος και στην διατήρηση μιας υγιούς επιδερμίδας. Ακόμη η κατανάλωση του περιορίζει την απορρόφηση της χοληστερόλης και συμβάλλει στη σεξουαλική επίδοση. Τέλος, οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες που έχει βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από την οξείδωση και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Γενικά μπορείτε να εντάξετε τα γκότζι μπέρι στην καθημερινή διατροφή σας, καθώς θεωρούνται αρκετά ασφαλή όταν καταναλώνονται σε λογικές ποσότητες. Υπάρχει πάντοτε το ενδεχόμενο να εμφανίσετε κάποια ήπια αλλεργική αντίδραση εάν τα καταναλώνεται για πρώτη φορά όπως ισχύει και με όλα τα τρόφιμα. Για αυτό το λόγο συνίσταται να ξεκινήσετε δοκιμαστικά με μικρές ποσότητες. Πιο επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις είναι τα άτομα τα όποια έχουν στο παρελθόν εμφανίσει παρόμοιες ανεπιθύμητες παρενέργειες σε άλλα φρούτα ή τρόφιμα όπως είναι οι πατάτες και οι πιπεριές.
Ακόμη, υπάρχουν σπάνιες περιπτώσεις που κάποιοι άνθρωποι περιέγραψαν ένα αίσθημα δυσπεψίας και γενικά ελαφριές διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος, κυρίως μετά την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων. Τέλος, στην περίπτωση που ήδη βρίσκεστε σε κάποια φαρμακευτική αγωγή, καλό θα είναι να έχετε συμβουλευτεί τον προσωπικό σας ιατρό, καθώς η κατανάλωσή τους ενδέχεται να αλληλοεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, κατά βάση αυτά που ρυθμίζουν την πίεση του αίματος.
Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.