LeaseSun Food Blog
Το γαϊδουράγκαθο είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική εδώ και πολλά χρόνια.
LeaseSun Food Blog
Ανήκει στην κατηγορία των δραστικών βοτάνων και είναι ένα φυσικό αποτοξινωτικό που μπορεί να αποτελέσει βασικό συστατικό σε μια ισορροπημένη διατροφή. Η λατινική του ονομασία είναι silybum marianum και από πολύ παλιά, αρχαίοι πολιτισμοί είχαν καταλάβει την ιδιότητα του να προστατεύει το ήπαρ, λόγω της κύριας δραστικής του ουσίας που ονομάζεται σιλυαρίνη. Ευδοκιμεί σε περιοχές με παρόμοιο κλίμα όπως αυτό της μεσογείου. Είναι αρκετές οι εταιρείες που το έχουν χρησιμοποιήσει σαν βασικό συστατικό για συμπληρώματα διατροφής με σκοπό να ενισχύσουν την υγεία και να βοηθήσουν τον οργανισμό στην αντιμετώπιση αρκετών ασθενειών.
Το γαϊδουράγκαθο ή milk thistle είναι ένα πολύ γνωστό θεραπευτικό μέσο, με ιστορία που χρονολογείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Οι πρώτες αναφορές του έρχονται από την αρχαία Ελλάδα και Ρώμη και γνωστοί πατέρες της ιατρικής το χρησιμοποιούσαν αρχικά στις χώρες της μεσογείου.
Στα γραπτά του Διοσκουρίδη, περιγράφεται ως το φυσικό συμπλήρωμα για την θεραπεία για ηπατικά νοσήματα και τον ίκτερο. Έχει την ιδιότητα να αποβάλει τις τοξίνες από το σώμα και έχει επίσης ισχυρή αντιφλεγμονώδης δράση. Η φήμη του βοτάνου εξαπλώθηκε σε ολόκληρη την Ευρώπη κατά την περίοδο του Μεσαίωνα. Τέλος, αρκετές φορές το γαϊδουράγκαθο έχει συνδεθεί με τα θεία και την Παναγία καθώς επίσης θεωρείται ως το φυτό που φέρνει τύχη.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του γαϊδουράγκαθου έχουν αναλυθεί σε αρκετές επιστημονικές μελέτες. Αρχικά το γαϊδουράγκαθο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προστασία του ήπατος (συκώτι), καθώς έχει την ιδιότητα να το προστατεύει από βλάβες που προκαλούνται λόγω φαρμάκων και τοξινών. Αυτός είναι και ο λόγος που συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού.
Είναι γνωστό από την αρχαιότητα, ότι το γαϊδουράγκαθο συμβάλλει στην μείωση των επιπέδων των ηπατικών ενζύμων και στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων που προκαλούνται από την ηπατίτιδα και την κύρωση του ήπατος. ‘Έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδης δράση και συχνά χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση ασθενειών όπως είναι η αρθρίτιδα και η ψωρίαση.
Το γαϊδουράγκαθο βοηθά στον έλεγχο των σακχάρων στο αίμα και έχει παρόμοια δράση με τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τον διαβήτη τύπου 2. Τέλος χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην αντιμετώπιση πεπτικών προβλημάτων καθώς και δερματικών παθήσεων όπως είναι η ακμή και το έκζεμα.
Το γαϊδουράγκαθο έχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που του προσδίδουν τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αρχικά είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή τα οποία του προσδίδουν την αντιοξειδωτική του φράση και τις τεράστιες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του.
Ακόμη, είναι μια καλή πηγή μετάλλων καθώς είναι πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό και μαγγάνιο. Επίσης, περιέχει βιταμίνες όπως είναι η A, C, E και K, οι οποίες είναι απαραίτητες για την καλή υγεία του δέρματος και των οστών. Περιέχει ωφέλιμα λιπαρά οξέα, όπως είναι το λινολεϊκό και ελαϊκό οξύ καθώς και απραίτητα αμινοξέα τα οποία αποτελούν τα βασικά δομικά συστατικά των πρωτεϊνών.
Τέλος στη σύνθεση του βρίσκουμε φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην καλή υγεία του πεπτικού συστήματος και στερόλες οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση της κακής χοληστερίνης.
Η κύρια δραστική ουσία του γαϊδουράγκαθου είναι η σιλυμαρίνη (silymarin). Το βασικό ευεργετικό αποτέλεσμα της σιλυμαρίνης είναι ότι συμβάλλει στην καλή λειτουργία του ήπατος, καθώς εμποδίζει την εισχώρηση τοξινών στα κύτταρα του. Χορηγείται σε βασικά προβλήματα της χοληδόχου κύστης.
Έχει σοβαρή αντιφλεγμονώδης και αντιοξειδωτική δράση καθώς επίσης έχει αντικαρκινικές αντιβακτηρικές ιδιότητες. Τέλος συμβάλλει στην καλή υγεία του εγκεφάλου και βοηθά στην πρόληψη σοβαρών νόσων που σχετίζονται με δυσλειτουργίες του όπως είναι το αλτσχάιμερ και το πάρκισον.
Πολλοί ιατροί της εναλλακτικής ιατρικής, συστήνουν τη χρήση του γαϊδουράγκαθου ως φυτικό συμπλήρωμα διατροφής. Διατίθεται σε διάφορες μορφές, όπως είναι σε χάπια, σε αναβράζοντα δισκία, σε σκόνη, ακόμα και σε βάμμα. Εναλλακτικά μπορείτε να φτιάξετε ένα σπιτικό τσάι με αποξηραμένο γαϊδουράγκαθο από τα φύλλα ή και από τους σπόρους του φυτού.
Επιπλέον, μπορείτε να καταναλώσετε φύλλα ή σπόρους γαϊδουράγκαθου στη διατροφή σας προσθέτοντας τα σε σαλάτες ή και σούπες καθώς έχουν μια ήπια και ελαφρώς πικρή γεύση που ταιριάζει σε αρκετά φαγητά.
Έχει σοβαρή αντιφλεγμονώδης και αντιοξειδωτική δράση καθώς επίσης έχει αντικαρκινικές αντιβακτηρικές ιδιότητες. Τέλος συμβάλλει στην καλή υγεία του εγκεφάλου και βοηθά στην πρόληψη σοβαρών νόσων που σχετίζονται με δυσλειτουργίες του όπως είναι το αλτσχάιμερ και το πάρκισον.
Γενικά το γαϊδουράγκαθο θεωρείται ασφαλές και δεν έχουν παρατηρηθεί ιδιαίτερες παρενέργειες από την κατανάλωσή του. Εντούτοις είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν το καταναλώσετε σε οποιαδήποτε μορφή, καθώς αυτός είναι και ο ειδικός που θα σας προτείνει την συνιστόμενη δοσολογία ανάλογα με το σώμα σας.
Σπάνια μεν, έχουν αναφερθεί στις ανεπιθύμητες παρενέργειες, οι γαστρεντερικές διαταραχές και η διάρροια, καθώς και οι αλλεργικές αντιδράσεις. Τέλος, σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί εάν βρίσκεστε σε κάποια φαρμακευτική αγωγή καθώς ενδέχεται να αλληλοεπιδράσει με οποιοδήποτε φάρμακο και κυρίως με ορισμένα αντιπηκτικά φάρμακα.
Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.